La Bella Vita - Det Bedste fra Italien

Balsamico di Modena IGP – GULD Invecchiato Riserva (mindst 5 år)

155,00 DKK

Nedsat Udsolgt

Inklusiv moms. Levering beregnes ved betaling.

Volumen 100 ml 250 ml

Smag og lagring

Sammen med vores PLATIN Balsamico er GULD blandt vores mest sødmefyldte, balancerede og kraftige balsamicoer.

Vores GULD Balsamico Invecchiato er lagret i mindst 5 år på Barrique træfade (225 ltr.).

For at opnå betegnelsen Riserva, skal balsamicoen være lagret i mindst 5 år.

Dyb smag og en ekstraordinær rig aroma af modne frugter, træ, krydderier og vanilje. Overvejende sødme, med et balancerende strejf af syre.

Anvendelse

Dryppes på den færdige anretning.

Perfekt til vores Parmigiano Reggiano sammen med en kraftig honning som Kastanjehonning, Skovhonningdug eller Eukalyptushonning. Særligt velegnet til risotto, frisk pasta, omelet, dampede grøntsager, tatar og til alle former for desserter, som eksempelvis tærter, hasselnødeis o.l.

Karakteristika:

Syre: 2 af 5

Sødme: 4 af 5

Tæthed: 4 af 5

Vedholdenhed: 4 af 5

(5 er højest/mest)

Hvorfor Balsamico?

Hvad er egentlig forskellen på almindelig eddike (vin, æble, citron, appelsin osv.) og Balsamico? Jo, lidt forsimplet sagt, har eddike overvejende kun sure egenskaber, mens Balsamico er en balanceret symfoni af det sure og det søde. (Jo ældre Balsamico, des mere sødme). Hertil er Balsamico lagret på varianter af træfade.

Ingredienser og fremstilling

Lavet udelukkende på kogt druemost og vineddike. Intet andet.

Traditionen foreskriver, at druemosten udelukkende må komme fra 7 specifikke druetyper: Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana og Montuni. Alle druer er fra lokale producenter.

Et helt rent produkt! Ingen tilsætningsstoffer, hverken fortættende, farvemæssigt eller smagsmæssigt.

Lagret mindst 5 år på Barrique fad (eg) (225 ltr.).

Bør nydes og anvendes ved stuetemperatur.

Forsynet med 'Passaporta Digitale' kode som ved scanning garanterer produktets oprindelse og kvalitet.