Kollektion: Ekstra Jomfruolivenolie fra Puglia

Intens og frugtig smag fra Puglia

I kontrast til den balancerede, delikate og lidt forsigtige ekstra jomfruolivenolie fra Lombardiet har vores ekstra jomfruolivenolie fra Puglia ofte mere intensitet og kant. Olien er frugtig i smagen med en markant bitterhed og pebret eftersmag.

Terroir og gamle oliventræer

Det syditalienske klima med masser af sol, kalksten og mineralsk rødlerjord giver gode vækstvilkår for regionens millioner af århundredgamle, monumentale oliventræer. Puglia kaldes ofte Italiens “grønne guld”, og træerne er en vigtig del af regionens landskab og oliventradition.

Smag og aroma

Vores ekstra jomfruolivenolie har aromaer af frisk græs, artiskok, mandel og grønne tomater. Puglia er også kendt for olier med et højt indhold af polyfenoler, naturlige antioxidanter.

Oprindelse og anvendelse

Vores olier fra Puglia er ekstra jomfruolivenolie, og regionen har beskyttede betegnelser som PGI (Olio di Puglia). Nyd ekstra jomfruolivenolien rå på bruschetta og friske salater, til grøntsager eller som det sidste gyldne dryp over varme pastaretter.