Extra Jomfruolivenolie

Ekstra jomfruolivenolie fra Lombardiet og Puglia

Vores ekstra jomfruolivenolier kommer fra Lombardiet i Norditalien og Puglia i Syditalien. De to regioner byder på forskellige smagsoplevelser, fra Gardasøens delikate og balancerede olier til Puglias mere intense, bitre og pebrede karakter.

Lombardiet – delikat og balanceret

Mikroklimaet omkring Gardasøen giver optimale betingelser for ekstra jomfruolivenolie af høj kvalitet. Vores olier kommer fra søens vestside i Lombardiet og fremstilles udelukkende af oliven fra nærområdet.

Olierne er mekanisk koldpressede og har en delikat, frugtig og balanceret smag med kun lidt peber og helt uden bitterhed. De fås i to styrker: Delicato (mild) og Intenso (kraftig).

Produktionen får energi fra solceller. Frugtkødet bruges til biobrændsel, og olivenstenene bliver til brændselsblokke, så intet går til spilde.

Puglia – intens og frugtig

I Puglia giver det syditalienske klima med masser af sol, kalksten og mineralsk rødlerjord gode vækstvilkår for regionens århundredgamle oliventræer.

Vores ekstra jomfruolivenolie fra Puglia har en frugtig smag med markant bitterhed og pebret eftersmag. Aromaerne byder på frisk græs, artiskok, mandel og grønne tomater. Regionen er desuden kendt for olier med et højt indhold af polyfenoler, naturlige antioxidanter.

Smag og anvendelse

Valget mellem Lombardiet og Puglia handler især om, hvor mild eller intens en smagsoplevelse du ønsker. Lombardiets olier giver en delikat og balanceret karakter, mens olien fra Puglia tilfører mere intensitet og kant.

Nyd ekstra jomfruolivenolien rå på bruschetta og friske salater, til grøntsager eller som det sidste gyldne dryp over varme pastaretter.